Qui peut résister au charme d’un cheesecake ? Ce dessert fondant, à la fois onctueux et savoureux, se prépare facilement sans cuisson. Voici une recette adaptée pour 4 personnes, avec des ingrédients simples à trouver en ligne et qui séduira tous les amoureux de douceurs crémeuses.
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- 150 grammes de biscuits sablés
- 80 grammes de beurre fondu
- 300 grammes de fromage à la crème
- 80 grammes de sucre glace
- 150 millilitres de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de gélatine en poudre
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Ustensiles nécessaires
- Moule à charnière
- Fouet électrique
Instructions de préparation
Étape 1
Émiettez les biscuits sablés dans un grand bol jusqu’à obtenir une texture uniforme. Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte granuleuse.
Étape 2
Versez ce mélange dans un moule à charnière en pressant fermement pour créer une base solide.
Étape 3
Dans un autre bol, fouettez le fromage à la crème avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture lisse, puis ajoutez la vanille.
Étape 4
Chauffez légèrement la crème liquide et incorporez-y la gélatine, en mélangeant jusqu’à complète dissolution.
Étape 5
Ajoutez cette crème à la préparation fromagère et mélangez bien. Puis, versez le tout sur la base de biscuits dans le moule.
Étape 6
Réfrigérez le cheesecake pendant au moins 4 heures avant de démouler et de servir.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût, n’hésitez pas à ajouter des zestes de citron à votre mélange de fromage. Cela apportera fraîcheur et subtilité.
Accord boisson
Pour une dégustation parfaite, accompagnez votre cheesecake d’un thé glacé à la pêche. Le mariage des saveurs est irrésistible !
Origine du cheesecake
Le cheesecake a des racines anciennes, remontant à l'époque des Grecs. Aujourd'hui, il est savouré à travers le monde, dans des variantes multiples et originales.
