Le cake aux pommes et flocons d'avoine est bien plus qu'une simple gourmandise. Il allie le plaisir d'un dessert savoureux à des ingrédients sains, séduisant ainsi petits et grands. Avec sa texture aérée et son parfum irrésistible, il est la recette idéale pour un goûter convivial ou un brunch en famille.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 100 grammes de flocons d’avoine
- 150 grammes de pommes séchées
- 150 grammes de farine complète
- 100 grammes de sucre de coco
- 1 sachet de poudre à lever
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 150 millilitres de lait d’amande
- 80 millilitres d’huile de coco
- 1 oeuf
Préparation
Étapes de cuisson
- Commencez par préchauffer votre four à 180 °C.
- Mélangez les flocons d’avoine dans un mixeur pour obtenir une farine fine.
- Dans un grand bol, combinez la farine d’avoine, la farine complète, le sucre de coco, la poudre à lever et la cannelle.
- Ajoutez l’œuf, le lait d’amande, et l’huile de coco fondue, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les pommes séchées coupées en dés.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
- Enfournez pendant 40 minutes, puis vérifiez la cuisson avec un couteau. La lame doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler et déguster.
Idées et astuces
Pour encore plus de croquant, pensez à ajouter une poignée de noix concassées à la pâte.
Accompagnez votre cake d’un thé à la cannelle ou d’un café corsé pour rehausser ses arômes.
Les bienfaits de l’avoine
Riche en fibres, l’avoine favorise une digestion douce et fournit une énergie durable. Les pommes, quant à elles, apportent une note fruitée et sont faibles en calories.
Présentation appétissante
Pour une dégustation attractive, servez ce cake en tranches épaisses sur une planche en bois, apportant ainsi une touche rustique à votre table.
