À l'approche des fêtes de fin d’année, vous êtes sûrement en quête de la meilleure bouteille à servir lors de vos repas festifs. Si le champagne est souvent la star des tables, le crémant se présente comme une option tout aussi élégante et bien plus économique.
Le champagne, avec ses bulles fines et son éclat doré, est un incontournable des célébrations, mais représente également une dépense significative. Si l'adage « mieux vaut un bon crémant qu’un mauvais champagne » vous parle, il est temps de redécouvrir ce vin effervescent qui a su s’imposer sur le marché.
Femme Actuelle vous propose une sélection de crémants à déguster pour épater vos invités sans se ruiner.
quelles différences entre champagne et crémant ?
Le champagne est une appellation d’origine contrôlée (AOC) exclusivement liée à la région de Champagne. Sa méthode de production traditionnelle implique une seconde fermentation en bouteille, assurant ses bulles caractéristiques. En revanche, le crémant, qui était historiquement considéré comme un fail de vin, a su évoluer. Aujourd’hui, il offre une alternative dignitaire, produit dans huit régions françaises comme l’Alsace, Bordeaux, la Loire et la Savoie. Sa seconde fermentation se déroule souvent dans des cuves sous pression, rendant son prix plus accessible, démarrant autour de dix euros.
crémant d'alsace, de bourgogne, de bordeaux : lequel choisir ?
La diversité des cépages utilisés pour fabriquer des crémants contribue à leur richesse. Pour ceux qui aiment le champagne, les cépages chardonnay et pinot noir sont des choix judicieux. Le chardonnay, avec son profile doux et floral, se combine parfaitement avec le pinot noir, qui ajoute puissance et structure. Les crémants de Bourgogne, souvent composés de ces deux cépages, sont des options de choix. Si vous désirez une effervescence délicate, les crémants d’Alsace sont une excellente alternative, tandis que ceux de la Loire séduiront par leur complexité. Enfin, les crémants de Bordeaux sont réputés pour leurs bulles fines et leur caractère fruité.
quel crémant pour une soupe de champagne ?
La soupe champenoise, une spécialité de la région Grand-Est, est un cocktail mêlant vin pétillant, Triple sec, sirop de sucre de canne et jus de citron vert, idéal pour l’apéritif. Pour cela, optez pour un crémant de Bourgogne qui se rapproche le plus du champagne tant en qualité qu'en goût. Avec ces choix élégants, vos fêtes promettent d’être mémorables et conviviales.
