Découvrez des idées gourmandes à réaliser en un clin d'œil pour vos repas d'automne.
Lorsqu'une fringale se fait sentir, le classique plat de pâtes au beurre peut rapidement devenir lassant. Pas de panique, il est tout à fait possible de se régaler sans passer des heures en cuisine. Que vous soyez amateur de viande, de poisson, de salades ou de tartines, une multitude de recettes automnales se prépare en 10 minutes ou moins.
Des salades savoureuses
Les salades sont idéales pour un repas rapide. En un rien de temps, vous pouvez combiner des endives, des noix et du bleu d'Auvergne pour un plat mettant à l'honneur les produits de saison. Vous pouvez également concocter un carpaccio de betterave à la mimolette, ou la marier avec l'amer de l'endive, le sucré de la pomme et le croquant de quelques cerneaux de noix.
Tartares gourmands
Pour un repas encore plus savoureux, essayez les tartares. Mélangez câpres, cornichons et persil avec du bœuf, à adapter selon vos goûts. Servez avec une tranche de pain grillé. Les amateurs de fruits de mer apprécieront sans doute le tartare de saumon du célèbre chef Joël Robuchon, rehaussé de coriandre et de persil.
Classiques revisités
Certaines recettes françaises emblématiques trouvent également leur place dans ces plats rapides. Pensez à l'œuf à la coque, servi avec des mouillettes beurrées légèrement grillées. Pour les tartines, optez pour une version à l'avocat pour des accents californiens, ou essayez une combinaison italienne avec du jambon de Parme, du concombre, du parmesan et de la moutarde. À vous de jouer, prêts à déguster ?
