Les fruits sont souvent connus pour leur beauté et leur diversité. Mais saviez-vous qu'il existe des variétés aux couleurs pour le moins surprenantes ? Parmi les plus fascinants, on trouve des fruits rares, cultivés au-delà des frontières, où chaque teinte raconte une histoire. Voici un aperçu de sept de ces fruits qui vous étonneront.
1. La fraise blanche
La fraise blanche, avec sa chair pâle et ses pépins rouges, dégage des arômes inédits, proches de ceux de l'ananas. Introduite en Europe par un explorateur chilien il y a trois siècles, elle reste une rareté. En France, un producteur du Var a commencé à cultiver cette variété à un prix de 45 euros le kilo, en raison de sa faible disponibilité et de sa culture délicate.
2. La pomme à la chair rouge
Introduite en Suisse, la Red Love est une pomme rouge de la peau à la chair. Ce croisement, lancé sur le marché français en 2015, attire par son goût sucré et sa couleur vive, parfaite pour confectionner des tartes colorées.
3. Des fruits exotiques aux teintes surprenantes
- Banane rose : Cultivée dans les Antilles, cette variété se distingue par sa peau rose et sa chair qui se révèlent très sucrées. Une douceur à découvrir dans les rayons des magasins.
- Ananas rose : Ce fruit, obtenu par modification génétique, propose une saveur accrue et une couleur innovante. Produit au Costa Rica, il attend d'éventuellement mettre le cap sur l'Europe, interpellant ainsi les amateurs de tendances culinaires.
Ces fruits, qu'ils soient naturels ou modifiés, élargissent les horizons culinaires et invitent à jouer avec les couleurs et les saveurs dans nos plats. Les fruits comme la mûre rouge ou la tomate violette ne sont que quelques exemples d'une diversité à explorer.
