Préparez-vous à séduire vos papilles avec un plat qui marie harmonieusement le sucré et le salé. Le poulet au miel et sauce soja est une recette à la fois simple à réaliser et impressionnante grâce à ses saveurs riches. Parfait pour une occasion spéciale ou un dîner en famille, ce plat est à la fois savoureux et chaleureux.
Ingrédients essentiels
- 800 g de morceaux de poulet (cuisses, ailes ou blancs)
- 100 ml de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
- Poivre selon votre goût
Préparation agréable
Commencez par créer une marinade en mélangeant la sauce soja, le miel, le gingembre et l'ail en poudre dans un bol. Ensuite, placez les morceaux de poulet dans un plat, recouvrez-les avec cette marinade, puis laissez macérer au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que les saveurs s’imprègnent.
Dans un wok, chauffez l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet avec la marinade et faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré et caramélisé, soit environ 25 à 30 minutes. Pour une touche finale croquante, terminez en ajoutant les graines de sésame grillées avant de servir.
Astuce du chef
Pour rehausser le goût de votre plat, n'hésitez pas à incorporer une pincée de piment d'Espelette dans la marinade, apportant ainsi une dimension épicée et raffinée. Accompagnez ce délicieux poulet d'un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, afin d'équilibrer les saveurs sucrées et umami.
