La brioche maison sans pétrissage est une méthode réjouissante pour savourer ce délice moelleux sans se compliquer la vie. Idéale même pour les novices en cuisine, cette recette permet de réaliser une brioche d’une qualité digne des plus grands boulangers. Découvrez comment confectionner cette brioche savoureuse en un rien de temps, tout en profitant d'une préparation accessible et sans ustensiles sophistiqués.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 grammes de farine tout usage
- 60 grammes de sucre
- 10 grammes de levure boulangère sèche
- 20 grammes de lait en poudre
- 100 grammes de beurre fondu
- 5 grammes de sel
- 2 oeufs
- 150 millilitres d’eau tiède
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
Préparation
1. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la levure boulangère, le lait en poudre et le sel.
2. Incorporation des liquides
Ajoutez les œufs, le beurre fondu et l’eau tiède. Mélangez le tout avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
3. Levée de la pâte
Couvrez le bol avec un film plastique et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ une heure, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Versez ensuite la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée.
5. Finition
Une fois cuite, laissez refroidir la brioche sur une grille avant de la démouler et de la déguster.
Astuce du chef
Pour une brioche encore plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat ou des zestes d’orange à votre pâte avant la levée.
Suggestions d’accompagnement
Accompagnez votre brioche d’un chocolat chaud ou d’un café fraîchement préparé pour un petit-déjeuner ou un goûter réconfortant.
La brioche est un pain enrichi d'origine française, traditionnellement savouré au petit-déjeuner ou au goûter. Sa texture légère et aérée, obtenue grâce à l’incorporation de beurre et d’œufs, en fait une spécialité particulièrement appréciée des amateurs de pâtisserie.
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