Des muffins au citron pour un goût acidulé en un rien de temps

Des muffins au citron pour un goût acidulé en un rien de temps

Les muffins au citron sont une excellente façon d'ajouter une note de fraîcheur à votre journée. Ces petites douceurs, légères et moelleuses, sont idéales pour un goûter en famille ou une pause café entre amis. Grâce à l'harmonie parfaite entre le zeste de citron et la douceur du sucre, leur préparation est aussi agréable que leur dégustation.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Niveau de difficulté : facile

Ingrédients

  • 250 grammes de farine
  • 150 grammes de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de poudre à lever
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 125 grammes de lait en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'œufs en poudre
  • 90 millilitres d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de zeste de citron séché
  • 60 millilitres de jus de citron en bouteille

Matériel nécessaire

  • Moule à muffins

Étapes de préparation

  1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
  2. Dans un grand bol, combinez les ingrédients secs : farine, sucre, poudre à lever, sel et bicarbonate de soude.
  3. Dans un autre récipient, mélangez le lait en poudre avec de l’eau pour atteindre 125 millilitres, puis incorporez les œufs en poudre et l’huile.
  4. Ajoutez le zeste de citron séché et le jus de citron au mélange liquide.
  5. Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs en remuant délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  6. Remplissez les moules à muffins aux trois quarts avec la pâte.
  7. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte propre.
  8. Laissez-les refroidir sur une grille avant de servir.

Astuces supplémentaires

Pour intensifier le goût de citron, n'hésitez pas à ajouter quelques gouttes d'extrait de citron dans votre préparation.

Boisson recommandée

Accompagnez vos muffins d'un délicieux thé glacé au citron pour une expérience gustative complète.

Origine des muffins au citron

Ces douceurs sont originaires des États-Unis et sont couramment appréciées lors du petit-déjeuner ou du brunch. Leur texture aérée et leur goût rafraîchissant en font une gourmandise incontournable.

Lire aussi

5 méthodes infaillibles pour multiplier votre rosier préféré
Apprenez à multiplier les rosiers avec ces 5 méthodes efficaces : semis, greffage, marcottage, bouturage et division. Idéal pour tous les amateurs de jardinage.
06h09
Le paiement sans contact : une révolution à notre portée
Découvrez les avantages du paiement sans contact, son adoption croissante et comment il facilite les transactions quotidiennes.
06h01
les secrets pour corriger un plat trop salé
Apprenez comment rattraper un plat trop salé avec ces 7 astuces pratiques et efficaces qui transformeront vos erreurs en succès culinaires.
05h34
Comment la réforme du DPE en 2026 booste la valeur des logements
La réforme du DPE en 2026 promet de revaloriser près d'un million de logements électriques. Découvrez les enjeux et les gagnants de cette transformation.
05h09
Les secrets de la décongélation pour une viande tendre
Apprenez les meilleures méthodes pour décongeler votre viande sans la détériorer. Évitez les erreurs courantes et savourez des plats tendres.
04h31
Ces plantes d'extérieur qui défient le froid et embellissent votre hiver
Explorez les plantes d'extérieur robustes qui brave le froid et embellissent votre jardin sans effort. Adoptez un jardin sans contraintes grâce à ces végétaux étonnants.
04h07