Pour les amateurs de douceurs sans gluten, la diététicienne Hanna Bensemhoun propose une recette de moelleux à la châtaigne qui ravira vos papilles. Confectionné sans beurre ni sucre ajouté, ce gâteau est un véritable plaisir, tout en restant léger.
Le goûter représente un moment privilégié de la journée, un instant de répit où l’on peut se faire plaisir. Cependant, pour les personnes intolérantes au gluten, cela peut s’avérer compliqué. Pour pallier cela, Hanna partage sa recette, qui exploite la farine de châtaigne, naturellement sans gluten, garantissant ainsi une dégustation sans risque. Découvrons ensemble la recette.
Les farines à utiliser pour un gâteau sans gluten
Dans cette préparation, la diététicienne a choisi la farine de châtaigne, idéale pour la confection de gâteaux sucrés. Toutefois, d'autres alternatives s'offrent à vous. Voici quelques suggestions :
- Farine de coco
- Farine d'amande
- Farine de noix
- Farine d'avoine
Pour les recettes salées, optez pour :
- Farine de pois chiches
- Farine de riz
- Farine de patate douce
- Farine de lentilles
- Farine de sarrasin
Vous pouvez incorporer ces farines de diverses manières : soit en utilisant une seule variété dans la pâte, soit en combinant plusieurs farines pour une texture encore plus riche.
Recette du moelleux à la châtaigne et aux pommes
Cet irrésistible moelleux est réalisé avec de la farine de châtaigne et de la compote de pomme-châtaigne, offrant un goût unique sans ajout de sucre. Voici les ingrédients nécessaires :
Ingrédients :
- 2 œufs
- 150 g de farine de châtaigne
- 300 g de compote pomme-châtaigne (sans sucre ajouté)
- 1 sachet de levure
- Brisures de marrons (optionnelles)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez dans un bol les œufs, la farine de châtaigne et la compote jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le sachet de levure, puis mélangez à nouveau.
- Ajoutez les brisures de marrons et mélangez uniformément.
- Enfournez durant 40 minutes à 180°C.
Pour un aperçu visuel de cette délicieuse recette, n’hésitez pas à consulter nos autres articles.
