Dans son édition d'octobre, en kiosques ce jeudi 26 septembre, le magazine 60 millions de consommateurs a étudié la qualité nutritionnelle d'une trentaine de biscuits. Les résultats, sans grande surprise, sont plutôt alarmants.
Sept kilos : c'est la consommation annuelle de biscuits par Français, selon 60 millions de consommateurs. Dans cette édition, 36 marques de gâteaux, allant des biscuits chocolatés aux fruits, ont été analysées pour évaluer leur qualité gustative et nutritionnelle. Le verdict est sans appel : "Aucun biscuit de notre essai ne peut être recommandé pour une consommation régulière", déclare le magazine.
Des bombes de sucres et de gras
L'enquête a porté sur divers critères, tels que la teneur en calories, en acides gras et en sucres. En utilisant le Nutri-score, une échelle allant de A à E, il est apparu que 31 des 36 biscuits testés ont obtenu la note E, signifiant une qualité nutritionnelle très faible.
Les biscuits analysés contiennent une quantité excessive de sucre. Les biscuits à fruits, comme les Barquettes fraise U Mat & Lou et le Pim's orange de LU, sont qualifiés de "bombes de sucres" avec respectivement 50 g de sucres pour 100 g et du sirop de glucose-fructose. Les biscuits secs beurrés, tels que le Palmito de LU et le Palmier au beurre de St Michel, affichent également une forte teneur en matières grasses.
Un contaminant alimentaire à risque cancérigène
Un autre élément préoccupant est la présence d'acrylamide, un contaminant alimentaire potentiellement cancérigène. Les marques doivent respecter un seuil de 350 microgrammes d'acrylamide/kg, mais certaines s'approchent dangereusement de cette limite, comme le BN, le Petit Beurre 5 céréales Casino Bio et le Palmier au beurre St Michel.
Malgré cette situation, certaines marques se distinguent par leur composition plus raisonnable en sucres, matières grasses et additifs. Les biscuits recommandés incluent les Fourrés chocolat noir bio Bjorg, le Savane Chocolat Brossard et les Butter Rings pur beurre Sondey de Lidl. En général, 60 millions de consommateurs conseille de privilégier les biscuits secs, moins riches en sucre et en graisses.
L'enquête complète est à retrouver dans le magazine 60 millions de consommateurs, actuellement en kiosque.
