C'est le moment tant attendu du jeu Interblog ! Chaque dernier dimanche du mois, des passionnés se rassemblent pour partager leurs recettes. Pour en savoir plus sur cet événement, rendez-vous sur le site officiel.
Ce mois-ci, Ma cocotte minute, du blog Ca bouillonne dans ma cocotte minute, a choisi de piocher une recette ici.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples et accessibles pour les repas quotidiens, ainsi que des menus de batch cooking complets, accompagnés de listes de courses. L’objectif ? Reprendre plaisir à cuisiner tout en régalant vos proches !
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Pour ma part, j'ai eu le plaisir de découvrir une délicieuse recette de boulettes de viande sur le blog de Kittie, La cuisine de Kittie. Ces keftedes sont non seulement rapides à préparer, mais également succulents, parfaits pour le dîner après une longue journée de travail. Je les ai servies avec du riz blanc, mais elles se marient tout aussi bien avec des pâtes ou de la purée.
Keftedes : La Recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 20 boulettes
Ingrédients
- 400 g de boeuf haché
- 4 tranches de pain de mie
- 2 échalotes
- 1 botte de persil
- 450 g de tomates pelées en boîte
- 3 càs de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 1 jaune d'œuf
- 1 càs de Porto
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Mixez les échalotes et le persil dans un bol. Faites revenir la moitié de ce mélange dans un faitout avec un peu d'huile d'olive à feu vif. Ajoutez les tomates concassées, le concentré et le Porto. Salez, poivrez et laissez mijoter pendant environ dix minutes.
- Dans un mixeur, combinez le boeuf haché avec le reste du mélange échalote/persil, le cube de bouillon émietté, la cannelle, le jaune d'œuf et le pain de mie préalablement trempé dans l'eau (ou du lait). Assaisonnez.
- Formez des boulettes avec le mélange. Faites-les dorer dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive.
- Ajoutez les boulettes à la sauce et laissez mijoter quelques minutes.
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