Face à une hausse préoccupante du taux d'obésité au Royaume-Uni, les autorités sanitaires encouragent à adopter de saines habitudes alimentaires. Ces recommandations s'appliquent également aux Français.
Le NHS, le système de santé public britannique, met en garde sur plusieurs aliments populaires, responsables de l'augmentation des taux de mauvais cholestérol et de l'obésité. Parmi ces aliments, on trouve des mets richement gras comme les pâtés, saucisses et viandes grasses.
Le cholestérol, lipide essentiel au bon fonctionnement du corps, se divise en deux types : le bon cholestérol (HDL) et le mauvais cholestérol (LDL), le dernier étant à surveiller car il favorise les maladies cardiovasculaires, notamment les infarctus. La régulation du cholestérol passe avant tout par l'alimentation et la réduction des graisses, en particulier celles d'origine animale.
Qu’est-ce qui provoque le mauvais cholestérol ?
Les experts recommandent de limiter la consommation de produits comme le beurre, les crèmes et les fromages riches en graisses, tels que le cheddar. Les gâteaux, biscuits, et aliments contenant de l'huile de coco ou de palme doivent également être évités. Comme le souligne la British Heart Foundation, le cholestérol est naturellement présent dans le sang, produit par le foie et consommé via certains aliments.
Un taux élevé de cholestérol est préoccupant, pouvant entraîner des crises cardiaques ou des AVC. L'hypercholestérolémie contribue à l'athérosclérose, maladie causée par des dépôts de graisses dans les artères, augmentant le risque de maladies cardiovasculaires.
Les facteurs de risque sont nombreux : une alimentation riche en graisses, l'inactivité physique, le surpoids, le tabagisme et l'alcool. Il vaut mieux opter pour une alimentation saine et augmenter son activité physique pour réduire le cholestérol.
3 conseils pour réduire le mauvais cholestérol
1. Réduisez les graisses saturées : Consommer moins de graisses saturées est primordial, car leur ingestion est liée à l’élévation du cholestérol dans le sang. D'autres graisses insaturées, comme les graisses mono et polyinsaturées, sont bénéfiques pour la santé. Vous les trouverez dans l'huile d’olive, d’avocat, de soja et les huiles végétales.
2. Optez pour des viandes maigres : Si vous mangez de la viande régulièrement, privilégiez celle de volaille sans peau, afin d’éviter les graisses. Incorporez également du poisson riche en oméga-3, tel que le saumon, au moins deux fois par semaine.
3. Limitez les aliments transformés : Ceux-ci contiennent souvent des graisses saturées. Préférez des fruits et légumes frais pour une collation saine.
