Les friands à la viande sont des petits feuilletés idéaux pour des repas chaleureux et conviviaux. Suivez notre guide simple pour maîtriser la préparation de ces délices croustillants !
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Coût : €€
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 300 grammes de boeuf haché
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 200 grammes de tomates pelées en conserve
- 1 cuillère à café d'épices italiennes
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Plaque à pâtisserie
- Four à micro-ondes
- Pinceau à pâtisserie
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
Étape 2
Dans une poêle, faites revenir le boeuf haché avec l’oignon et l’ail en poudre jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
Étape 3
Ajoutez les tomates pelées, le cumin, le paprika, et les épices italiennes. Assaisonnez de sel et de poivre. Laissez mijoter 10 minutes.
Étape 4
Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en rectangles.
Étape 5
Déposez une cuillerée du mélange de viande au centre de chaque rectangle.
Étape 6
Plierez les rectangles en deux et pressez les bords avec une fourchette pour bien les sceller.
Étape 7
À l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus des friands avec un peu d’eau pour obtenir une belle dorure.
Étape 8
Disposez les friands sur une plaque à pâtisserie et enfournez pour 15 minutes.
Astuce de chef
N'hésitez pas à ajouter un peu de fromage râpé à l'intérieur des friands avant de les refermer pour une surprise fondante !
Accords mets et vins
Un vin rouge léger, tel qu'un Beaujolais, se mariera parfaitement avec la saveur de la viande de ces friands.
À savoir
Les friands, originaires de France, sont souvent savourés comme apéritif ou entrée, et peuvent être déclinés avec diverses garnitures selon vos envies.
Présentation
Servez vos friands sur une ardoise ou dans une assiette en bois pour un rendu à la fois rustique et accueillant.
