Parfaites pour un apéritif ou un dîner léger, les galettes de courgettes offrent une façon appétissante de savourer ce légume. Nous avons trouvé une recette accessible, qui nécessite seulement trois ingrédients et se prépare au four pour un résultat encore plus sain.
Vous avez une courgette qui traîne dans le frigo et vous ne savez pas comment l'utiliser ? Ne cherchez plus : les galettes de courgettes sont la solution idéale ! Ces petites douceurs végétariennes sont parfaites pour combler une petite faim ou pour recevoir des amis sans passer trop de temps en cuisine. Même si vous pouvez en acheter prêtes à l'emploi, rien ne vaut le goût des galettes faites maison. La créatrice de contenu Healthyfood_colorful a partagé une recette ultra simple comportant seulement 3 ingrédients. Ces galettes peuvent s'accompagner d'une salade verte ou de riz pour un repas complet. Elles constituent également une excellente idée d'apéritif à partager avec vos invités. Alors, à vos ustensiles !
Recette simple idéale pour l'apéritif !
Ingrédients nécessaires :
- 2 courgettes
- 2 œufs
- 70 g de farine
- Sel, poivre
- Ciboulette
- Fromage : mozzarella ou fromage râpé
Instructions de la recette :
- Commencez par râper les courgettes dans un grand bol, puis incorporez les jaunes d'œufs.
- Ajoutez la farine et la ciboulette hachée. Salez et poivrez, puis mélangez bien le tout.
- Préparez une plaque de cuisson en y mettant une feuille de papier sulfurisé.
- À l'aide d'une cuillère, formez des petites galettes et déposez-les sur la plaque.
- Ajoutez quelques morceaux de mozzarella sur chaque galette.
- Préchauffez le four à 180/200°C et enfournez les galettes pendant environ 30 minutes.
Astuce pour des galettes encore plus savoureuses
Pour apporter une touche rafraîchissante, n'hésitez pas à ajouter un peu de zeste de citron ou du jus à votre préparation. En garnissant vos galettes de yaourt grec, crème fraîche ou salsa, vous pourrez enrichir les saveurs. Pensez également à expérimenter avec différents types de fromages : le chèvre, la feta, le gruyère ou le gouda se marient parfaitement avec les courgettes. Pour une variante, divisez votre préparation en deux, ajoutez une garniture, puis refermez pour réaliser des galettes farcies.
