Coup de food. - Élu Relais & Châteaux, cet Eden de Marrakeck, avec ses 8 000 rosiers, est un véritable sanctuaire face aux majestueuses montagnes de l'Atlas.
Un projet inspiré. - À l'origine de ce projet, Adriana Karembeu, toujours resplendissante et charmante, qui a imaginé cet écrin fleuri. Aram Ohanian, son époux et un homme d'affaires aguerri de Marrakech, apporte également sa touche unique. Ensemble, ils ont voulu offrir une alternative aux palaces omniprésents. Le Palais Ronsard, à peine ouvert et déjà distingué par Relais & Châteaux, attire les regards. Inspiré par une visite à la fête des roses de Kelaat M'Gouna, le nom rend hommage à Pierre de Ronsard, le poète des roses. L'architecte Gil Dez et le jardinier Dominique Rossi ont réalisé ce rêve, créant un lieu pour les voyageurs modernes, avide de tranquillité face à la nature luxuriante de l'Atlas. Composé de 28 suites dont 6 pavillons privés, tous dotés de piscines privées, le Palais Ronsard promet une immersion totale dans le cocooning.
Une expérience culinaire inédite. - Sous la direction du chef étoilé Xavier Mathieu et du talentueux Alexande Thomas, la carte mêle harmonieusement la cuisine marocaine et internationale, mettant à l'honneur les produits de leur potager luxuriant. Les repas sont servis dans une ambiance intime, que ce soit au Jardin d'Hiver ou au Verger du Poète. Chaque plat devient un voyage sensoriel, revisitant la tradition tout en intégrant des influences diverses et une sélection de vins allant des petits vignobles marocains aux grands crus européens.
- Entrées : petits farcis méditerranéens, salade croquante et ceviche de dorade.
- Plats : tajine de poulet fermier, loup sauvage en croûte de sel, côtelettes d'agneau.
- Desserts : pastilla au lait, crème brûlée et soupe de fruits rouges.
À qui s'adresse ce lieu. - Le Palais Ronsard est fréquenté par des personnalités telles que la famille princière de Monaco, Alain Delon et la Princesse Lala Salma. Pour une escapade unique et intime, rendez-vous à Marrakech au Palais Ronsard, 7, Lieudit Abyad, Municipalité Ennakhil, 40000, Marrakech, Tél. : +212 (0)622 51 05 06.
