La bistronomie, fusion du « bistrot » et de la « gastronomie », revolutionne la scène culinaire parisienne. Alliant l'excellence des plats de grands chefs à des prix accessibles, elle est devenue l'un des choix favoris des gourmets. Voici une sélection des 10 établissements les plus prisés de la capitale.
Bar le Baudelaire, Paris 1er
Au sein de l'Hôtel Le Burgundy, ce bistrot vous offre des plats raffinés tels que la terrine de foie gras et un filet de bœuf bio. Tarifs : Hôtel de 550 € à 650 €, menu de 35 € à 65 €.
Le Comptoir du Relais, Paris 6ème
Redécouvrez des classiques de la cuisine française dans un cadre convivial. Tarifs : Hôtel de 335 € à 400 €, menu de 36 € à 50 €.
Le Bistrot de l’Hôtel Edgar, Paris 2ème
Situé dans un décor inspiré des années 50, savourez des plats comme le boudin basque grillé dans un cadre chaleureux. Tarifs : Hôtel de 170 € à 235 €, brunch de 27 €.
Le Lulli, Paris 1er
Avec une cuisine française aux notes asiatiques, le chef Clément Le Norcy régale vos papilles. Tarifs : Hôtel de 400 € à 450 €, menu de 15 € à 33 €.
Le Restaurant Bachaumont, Paris 2ème
Sous la houlette du chef Grégory Marchand, ce restaurant propose une cuisine signature à ne pas manquer. Tarifs : Hôtel de 280 € à 380 €, menu de 36 € à 50 €.
La Régalade Conservatoire, Bruno Doucet, Paris 9ème
Régalablement orchestré par Bruno Doucet, ce restaurant offre des plats agrémentés de vins d'exception. Tarifs : Hôtel de 313 € à 400 €, menu à 37 €.
Le Cinq Codet, Paris 7ème
Évoquez la modernité avec des plats variés, du risotto aux truffes aux burgers gourmands. Tarifs : Hôtel de 215 € à 289 €, menu de 15 € à 35 €.
Le MagnuM, Paris 19ème
Profitez des classiques de la brasserie française dans un cadre élégant. Tarifs : Hôtel de 290 € à 330 €, menu de 28 € à 35 €.
Le Relais Plaza, Paris 8ème
Plongez dans une cuisine raffinée entre traditions françaises et saveurs méditerranéennes. Tarifs : Hôtel de 1150 € à 1500 €, menu de 28 € à 58 €.
Terrass’ Restaurant, Paris 18ème
Avec une vue imprenable sur la capitale, dégustez des plats audacieux et savoureux. Tarifs : Hôtel de 160 € à 230 €, menu de 25 € à 35 €.
Les bistrots gastronomiques mêlent élégance des plats et budgets raisonnables (environ 30 € par personne pour un menu complet). Nés dans les années 90, ils offrent une alternative appréciée à la gastronomie haut de gamme avec un service plus décontracté.
L’engouement pour ces établissements a transformé le paysage culinaire parisien, et il peut être difficile de choisir celui qui saura éveiller vos sens. Pour vous aider, le site booking.com a sélectionné ces 10 bijections nichés dans de splendides hôtels parisiens à découvrir sans tarder.
