Pour la quatrième année consécutive, l’Espagnol Ferran Adrià…
Ferran Adrià, le chef emblématique du restaurant El Bulli, conserve sa première place dans le classement 2023 des S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants. Il est suivi par Heston Blumenthal, reconnu pour sa cuisine innovante au Fat Duck.
Cette édition 2023 révèle également des talents montants, notamment Rene Redzepi, dont le restaurant Noma à Copenhague se classe troisième. L'Italien Massimo Bottura, à la tête de l'Osteria Francescana, entre dans le classement avec une belle treizième position.
Chez les Français, Michel Bras se distingue en occupant la septième place. Joël Robuchon, avec son restaurant L'Atelier, arrive quant à lui dix-huitième, tout en étant honoré d'un prix spécial pour l'ensemble de sa carrière. Avec huit établissements représentés, la France continue d'affirmer son leadership sur la scène gastronomique mondiale.
(1) Le palmarès S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants est établi grâce à un sondage mené auprès de 806 chefs, critiques et experts culinaires.
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