À chaque été, le pain croustillant évoque des souvenirs de vacances. Sa magie opère, se métamorphosant en tartines grillées, parfaites pour savourer les saveurs de la saison. Qu'il s'agisse d'un déjeuner au jardin ou d'un apéritif improvisé entre amis, ces tartines révèlent toute leur créativité en sublimant les restes disponibles dans votre cuisine.
Des tartines colorées et savoureuses à partir des restes
Le pain rassi mérite une seconde chance. Les tranches dorées et croustillantes deviennent alors une toile pour des garnitures variées, allant de l'évidence à l'audace. Les tartines estivales s'appuient sur des ingrédients simples pour créer des alternatives faciles et délicieuses. Parfaites pour des apéros, brunchs ou dîners décontractés, elles sont la promesse d'une assiette éclatante.
Les ingrédients essentiels
- 4 grandes tranches de pain de campagne ou de pain complet
- 150 g de feta
- 6 tomates confites
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- Herbes fraîches (basilic, persil, ciboulette)
- 1 petit oignon rouge
- 150 g de thon en boîte
- 1 gros cornichon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Tartines soleil : feta et tomates confites
Préchauffez votre four ou grille-pain pour faire dorer le pain. Émiettez la feta et mélangez avec le yaourt pour obtenir une texture crémeuse. Étalez sur chaque tranche. Ajoutez les tomates confites, l'oignon rouge finement émincé et les herbes ciselées. Terminez par un filet d'huile d'olive et un tour de moulin à poivre.
Idéal avec une salade verte croquante ou quelques olives pour un goût méditerranéen, ces tartines sont parfaites chaudes, que ce soit pour un brunch dominical ou un apéritif convivial.
Tartines gourmandes au thon et cornichons
Grillez les tranches de pain, puis émiettez le thon dans un bol. Coupez le cornichon en rondelles et mélangez-le avec du vinaigre, un peu de sel, puis intégrez-le à la préparation de thon avec l'oignon rouge. Étalez sur le pain chaud et garnissez d'herbes fraîches. Pour une touche croquante, ajoutez un zeste de citron ou quelques graines de sésame.
Pour accompagner ces tartines, optez pour des quartiers de tomates anciennes ou une fraîche salade de concombres, apportant un contraste idéal avec le thon.
