Le trou normand, une tradition festive
Autrefois incontournable, le trou normand était un rituel apprécié durant les repas de fête. Cette coutume, qui consiste à servir un sorbet alcoolisé entre les plats, permet d’agrémenter les dîners tout en facilitant la digestion. Dans un contexte où l’on redécouvre les plaisirs de la table, cette tradition normande revient en force.
Comment préparer un trou normand ?
- Choix de l’alcool : Le calvados est le plus traditionnel, mais d'autres alcools tels que le vin blanc ou le gin peuvent également être utilisés.
- Recette du sorbet : Un sorbet à la pomme ou un mélange de fruits de saison saura ravir les convives.
Astuces pour réussir votre trou normand
- Quantité : Servez une petite portion pour rester dans la convivialité et éviter de trop alourdir le repas.
- Service : Placez le sorbet dans une coupe élégante pour une présentation raffinée.
Intégrer le trou normand à vos tables de Noël n’est pas seulement un moyen d’ajouter une note festive, c’est aussi une façon de rendre hommage à notre patrimoine culinaire. En redécouvrant ce délice, vous offrez à vos convives une expérience gustative unique, où tradition rime avec modernité.
