La glace à la fraise évoque à merveille les plaisirs d'été. Grâce à cette recette facile, vous pourrez concocter une délicieuse glace crémeuse, idéale pour se rafraîchir sans nécessiter de sorbetière. Suivez ces étapes simples et savourez une glace qui ravira vos convives.
Ingrédients nécessaires
- 150 grammes de fraises lyophilisées
- 300 millilitres de lait concentré sucré
- 200 millilitres de crème liquide entière
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions de préparation
- Commencez par réhydrater les fraises lyophilisées : mixez-les avec une partie de la crème liquide jusqu'à obtenir une purée homogène.
- Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré avec le reste de la crème liquide et ajoutez l'extrait de vanille.
- Incorporez la purée de fraises à ce mélange et remuez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
- Versez le tout dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur.
- Pour éviter la formation de cristaux, remuez le mélange toutes les 30 minutes pendant 2 à 3 heures.
- Enfin, laissez prendre la glace pendant au moins 4 heures avant de la servir.
Astuces pour sublimer votre glace
Pour une texture encore plus crémeuse, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de miel au mélange. Cette touche supplémentaire lui apportera une douceur inégalée. En prime, servez votre glace avec une limonade maison fraîche pour un contraste rafraîchissant qui saura faire pétiller vos soirées d'été.
La glace à la fraise, un dessert intemporel, continue d’enchanter les gourmands depuis des siècles, prouvant ainsi qu'elle demeure un incontournable de nos tables estivales.
