Cette année, impressionnez vos convives en préparant vous-même une délicieuse bûche de Noël. Avec la recette de julie andrieu, animatrice appréciée, vous pourrez créer une bûche aux marrons glacés, chocolat et fleur d’oranger. Dans le cadre d’un excitant jeu-concours, vous aurez également l’opportunité de remporter de superbes cadeaux.
Incontournable lors des fêtes de fin d’année, la bûche pâtissière fait le bonheur des gourmands. Si vous êtes l'hôte cette année, pourquoi ne pas offrir à vos invités une création maison pensée par julie andrieu elle-même ? Pour rendre ce moment inoubliable, l’animatrice a concocté pour Cuisine Actuelle une bûche inédite qui saura séduire tous les palais.
Comment participer à notre concours bûche de Noël 2024 ?
Pour célébrer cet événement gastronomique, Femme Actuelle lance un jeu-concours exclusif avec de magnifiques récompenses. Pour participer, il vous suffit de réaliser la bûche créée par julie andrieu et d’envoyer une photo de votre réalisation à mpetit@prismamedia.com et madruesn@prismamedia.com.
Le participant qui reproduira le mieux la recette originale sera couronné gagnant et recevra son nouveau livre 100 recettes à sauver !, dédicacé par julie, ainsi qu’un tablier de sa marque Les Tabliers de Julie. En prime, un abonnement d’un an au magazine Cuisine Actuelle et d'autres lots gourmands seront offerts. N’oubliez pas, vous avez jusqu’au 26 décembre à 23h59 pour tenter votre chance !
bûche aux marrons et chocolat : la recette facile de julie andrieu
Voici la recette simplifiée de la bûche aux marrons et chocolat avec de la fleur d’oranger, prévue pour 8 personnes.
Ingrédients nécessaires :
- 430 g de chocolat noir à 70%
- 200 g de crème de marron sucrée vanillée
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- 40 g de petites meringues
- 150 g de marrons confits ou marrons glacés
- 80 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 cuillère à soupe de whisky (facultatif)
- 20 g de fèves de cacao concassées
- sucre glace pour la décoration
Étapes de préparation :
- Tapissez un moule à bûche de 25 cm de long avec du papier film, humidifiez-le pour plus de facilité.
- Faites réfrigérer la crème liquide au congélateur pendant 15 minutes.
- Faites fondre 250 g de chocolat au bain-marie, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Dans un bol, mélangez la crème de marron et l’eau de fleur d’oranger (ajoutez le whisky si désiré).
- Fouettez la crème bien froide pour obtenir une chantilly. Divisez-la en deux et mélangez délicatement avec le chocolat fondu, puis avec la crème de marron. Versez le tout dans le moule en ajoutant des marrons confits et des morceaux de meringue, puis réfrigérez pendant au moins 3 heures.
- Préparez le glaçage avec 100 g de chocolat, 30 g de beurre et 1 cuillère de crème. Étalez-le sur la bûche refroidie.
- Pour la décoration, réalisez des plaques de chocolat avec 80 g de chocolat fondu, saupoudrez de fèves et réfrigérez.
- Fixez les plaques autour de la bûche. Si nécessaire, utilisez un peu de chocolat fondu pour les maintenir en place. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Conseil de julie pour un moule à bûche maison
Avec un visuel distinctif, la bûche est un classique des repas de Noël. Si vous n’avez pas de moule à bûche, julie andrieu fournit une astuce : « Utilisez un tube en PVC de 9 ou 10 cm de diamètre, découpé sur toute sa longueur pour improviser votre moule. » Ainsi, votre bûche sera digne d’un grand chef pâtissier. Lancez-vous !
