Des recettes estivales à savourer avec Justine Piluso

Éveillez vos papilles avec des préparations saines et goûteuses suggérées par Justine Piluso, anciennement candidate de Top Chef. Parfaites pour les journées ensoleillées, ces recettes apportent fraîcheur et simplicité en cuisine.

Avec l'arrivée des beaux jours, il est temps d'opter pour des plats légers et appétissants, sans se ruiner en heures passées en cuisine. Justine Piluso a conçu trois recettes savoureuses pour l'été, toutes réalisées avec soin en collaboration avec Jardin BiO étic®. N'hésitez pas à les essayer avant la fin de la saison estivale !

• Toasts de houmous et poivrons
• Pâtes quinoa, persil et ail au pesto rosso
• Curry de légumes Thaï

Toasts de houmous et poivrons

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 paquet de tartines craquantes au sarrasin Jardin BiO étic
• 1 boîte de houmous citron Jardin BiO étic
• 1 bocal de poivrons rouges grillés Jardin BiO étic
• 1 pincée de paprika Jardin BiO étic
• Quelques pousses de basilic frais

Préparation :

1. Disposez les tartines sur une planche.
2. Déposez le houmous citron en petits points.
3. Ajoutez des lamelles de poivrons rouges bien égouttés pour éviter toute humidité.
4. Terminez avec une pincée de paprika et des pousses de basilic pour la touche finale.

Pâtes quinoa, persil et ail au pesto rosso

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 paquet de pâtes quinoa persil et ail Jardin BiO étic
• 1 boîte de sauce tomate au basilic Jardin BiO étic
• 1 bocal de tomates séchées Jardin BiO étic
• 1 bocal d’ail confit à l’huile d’olive et basilic Jardin BiO étic
• 1 paquet de chips de lentilles Jardin BiO étic
• 50 g de parmesan
• 5 branches de basilic frais

Préparation :

1. Mélangez les tomates séchées, l’ail confit, le parmesan et le basilic jusqu’à obtenir un pesto.
2. Faites cuire les pâtes "al dente" selon les indications du paquet.
3. Servez les pâtes avec la sauce et ajoutez un crumble de chips de lentilles pour le croquant.

Curry de légumes Thaï

Ingrédients pour 4 personnes :

• 225 ml de lait de coco Jardin BiO étic
• 1 tube de double concentré de tomate Jardin BiO étic
• 1 cube saveur Thaï wok et soupe Jardin BiO étic
• 25 cl de pur jus de citron vert Jardin BiO étic
• 1 paquet de pois chiches apéro ail et origan Jardin BiO étic
• 2 carottes
• 2 branches de céleri
• 1 oignon jaune
• 2 courgettes

Préparation :

1. Coupez les légumes et récupérez les épluchures pour le bouillon.
2. Dans une casserole, faites revenir l’oignon, puis ajoutez les carottes, le céleri et les courgettes.
3. Incorporez le double concentré de tomate et déglacez avec le bouillon.
4. Ajoutez le lait de coco et laissez mijoter pour que les légumes restent croquants.
5. Pressez le jus de citron vert sur des légumes crus pour une touche de fraîcheur.
6. Servez le curry dans un bol décoré de salade croquante de légumes et de pois chiches concassés.

Merci à Justine Piluso et à Jardin BiO étic® pour ces recettes, prônant le bien-manger et l'éco-responsabilité. Ces créations seront disponibles en kits dès septembre sur le shop de Léa Nature, facilitant ainsi votre expérience culinaire.