"C'est la meilleure citronnade du monde" – une autrice culinaire révèle l'ingrédient qui rehausse cette boisson estivale. Un goût deux fois plus frais, qui vous transporte ailleurs !
Quoi de mieux qu'une citronnade maison pour se désaltérer par une chaude journée d'été ? La réponse réside probablement dans cette version au parfum oriental ! Lou Elsener, connue sous le nom de Louloukitchen sur Instagram, nous partage son astuce pour intensifier la fraîcheur de la citronnade classique. Inspirée du sherbet, une variante prisée au Maroc et au Moyen-Orient, sa recette se distingue par un ingrédient secret : l'eau de fleur d'oranger. Cet ajout floral non seulement réduit l'acidité, mais offre également une expérience gustative inégalée.
Traditionnellement, la citronnade se compose de jus de citron, d'eau et de sucre. Bien que certains ajoutent une touche de menthe, cette recette classique peut parfois manquer d'originalité. Pour donner une véritable personnalité à cette boisson estivale, Lou Elsener propose l'ajout de l'eau de fleur d'oranger, qui contribue à sa douceur tout en apportant une sensation de fraîcheur en bouche. Elle affirme même : "C'est la meilleure citronnade du monde, je ne veux rien savoir !" Pour concocter cette boisson inspirée de ses racines algériennes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 citrons bio
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de sucre en poudre
- 1,5 l d'eau
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 4 feuilles de menthe
- 1 grand verre de lait
Le lait, une autre surprise de Lou, vient adoucir et donner une texture crémeuse à cette citronnade.
La recette est un jeu d'enfant ! Il suffit de retirer la peau des citrons, de les mixer au blender avec l'eau, puis de filtrer le mélange. Ensuite, reversez dans le blender et ajoutez les ingrédients restants. Mixez à nouveau et voilà ! Servez frais, agrémenté de glaçons pour une expérience sensorielle incroyable.
À noter : cette citronnade se conserve un maximum de 24 heures au réfrigérateur.
