Le week-end dernier, j'ai eu l'opportunité de me lancer dans la création de macarons grâce au matériel que j'ai récemment reçu. Quelle joie de réaliser ces petites douceurs sucrées! C'était l'occasion parfaite pour inaugurer le nouveau design de mon blog!
Au fur et à mesure de la préparation, une multitude d'idées de recettes m'a traversé l'esprit. Je sens que ma cuisine va bientôt être le théâtre de nombreuses expérimentations gourmandes!
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples et délicieuses ainsi que des menus de batch cooking prêts à l'emploi, avec listes de courses et étapes détaillées. Redécouvrez le plaisir de cuisiner fait maison tout en vous amusant et en régalant votre entourage.
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Recette de macarons aux fraises tagada
Découvrez comment préparer de délicieuses coques de macarons parfumées à la fraise bonbon.
Ingrédients pour 25 macarons
- Pour les coques :
- 2 blancs d’œuf
- 140 g de sucre glace
- 80 g de poudre d'amandes
- 20 g de sucre semoule
- Colorant alimentaire rouge
- Pour la ganache :
- 100 g de chocolat blanc
- 40 g de crème liquide
- 15 bonbons tagada
Instructions de préparation
- Dans une casserole, faites fondre la crème et les bonbons tagada coupés en morceaux à feu doux. Une fois fondus, versez ce mélange sur le chocolat blanc haché, couvrez et laissez reposer 2 minutes. Mélangez et réfrigérez pour faire prendre la ganache.
- Mélangez le sucre glace et la poudre d’amandes, puis tamisez-les.
- Montez les blancs en neige ferme, ajoutez le sucre semoule et fouettez jusqu'à obtenir un bec d'oiseau. Incorporez une pointe de colorant rouge jusqu'à obtenir une couleur homogène.
- Incorporez la poudre tamisée aux blancs et mélangez délicatement avec une spatule en silicone, jusqu'à obtenir une préparation brillante, lisse et formant un ruban en retombant.
- À l'aide d'une poche à douille, formez des petits dômes de 3 cm sur du papier sulfurisé en laissant espace entre chaque. Laissez croûter durant 20 minutes.
- Placez la plaque de macarons sur une autre plaque vide. Enfournez 17 minutes à 120°C.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de décoller les macarons.
- Une fois la ganache refroidie, assemblez les coques de macarons par deux avec une noix de ganache entre elles.
Si vous testez cette recette, n'hésitez pas à partager vos réalisations sur Instagram en mentionnant @CuisineAddict ou en utilisant le hashtag #cuisineaddict!
