Quand la mer s'invite dans vos assiettes, explorez l'ultime expérience gourmande.
Amateur de coquillages et crustacés ? C'est la saison idéale pour se régaler de ces délicieuses saveurs marines. Tour d'horizon des meilleures adresses, de Paris à Cancale.
Paris : les incontournables
Bar à huîtres Ternes
À peine inauguré, ce bar à huîtres attire déjà les foules. Avec une ambiance de cabane pêchée, ses deux étages et son petit jardin en font un lieu unique. Le chef, Christofle Rouxel, s’illustre avec des plats de saison, notamment la huître rose, Spéciale Tarbouriech. Un must pour les connaisseurs !
Adresse : 69, avenue de Wagram, 75017 Paris. Tél. : 01 43 80 63 54.
Pétrus, l'écailler branché
Ce restaurant chic de l'ouest parisien est célèbre pour son ambiance conviviale. Le chef Benjamin Masson met en avant des produits de mer de qualité, avec un plateau à composer selon vos envies, incluant des crevettes sauvages et des bulots. Un délice à partage !
Adresse : 12, place du Maréchal-Juin, 75017 Paris. Tél. : 01 43 80 15 95.
Cancale : l'expérience authentique
Brasserie Garnier
Tenue par la famille Menut depuis trois générations, cette brasserie dégage une atmosphère authentique des années 20. La cuisine de Ludovic Schwartz met en avant des spécialités fraîches, notamment la sole meunière avec des plateaux allant de l'assiette du pêcheur au plateau de crustacés plus copieux.
Adresse : 111, rue Saint-Lazare, 75008 Paris. Tél. : 01 43 87 50 40.
Le Coquillage
Cet établissement au charme marin est orchestré par Olivier Roellinger. Avec ses huîtres de Cancale et langoustines, le plateau, à partager, est un véritable festin. Pour une expérience inoubliable, tout est préparé à la commande, garantissant une fraîcheur inégalée.
Adresse : Château Richeux, 35350 Cancale. Tél. : 02 99 89 64 76.
