À la recherche d’une idée gourmande et rapide à préparer pour vos invités ou un repas convivial en famille ? Le cake salé est la solution idéale. Cette recette versatile se décline à l’infini pour satisfaire toutes vos envies.
Temps total : 1 heure (15 minutes de préparation, 45 minutes de cuisson).
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl d'huile d'olive
- 12,5 cl de lait
- 150 grammes de jambon
- 100 grammes de fromage râpé
- 50 grammes d'olives vertes dénoyautées
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Une cuillère en bois
- Un four
Préparation
Étape 1 : Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) afin de préparer votre espace de cuisson.
Étape 2 : Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure puis incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien avec une cuillère en bois.
Étape 3 : Ajout des liquides
Incorporez l’huile et le lait progressivement pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux, ce qui est essentiel pour un cake bien réussi.
Étape 4 : Ajout des garnitures
Intégrez le jambon découpé en dés, le fromage râpé et les olives en rondelles. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 5 : Cuisson
Versez la préparation dans un moule légèrement huilé et enfournez pendant environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez le cake avec un couteau : la lame doit ressortir sèche.
Astuce de chef
Pour varier les plaisirs, remplacez le jambon par des lardons fumés ou ajoutez des herbes de Provence. Des morceaux de poivrons apporteront également une touche colorée et croquante.
Accords mets et vins
Accompagnez votre cake salé d'un vin blanc léger et fruité, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, pour équilibrer sa richesse.
Origines du cake salé
Saviez-vous que le cake salé a été inspiré par les cakes sucrés anglo-saxons ? Au fil du temps, il a été réinventé pour satisfaire les amateurs de saveurs moins sucrées mais tout aussi délicieuses.
