La glace à la fraise évoque instantanément les plaisirs de l'été. Avec cette recette simple, vous aurez une glace onctueuse prête à être dégustée, sans avoir besoin de matériel spécifique comme une sorbetière. Suivez nos instructions et régalez toute la famille !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de congélation : 4 heures
Difficulté : facile
Ingrédients
- 400 grammes de fraises surgelées
- 200 millilitres de lait concentré sucré
- 250 millilitres de crème liquide entière
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensile nécessaire
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Dans un grand récipient, combinez les fraises surgelées et le lait concentré sucré.
Étape 2
Utilisez le mixeur plongeant pour obtenir une purée lisse.
Étape 3
Incorporez la crème liquide entière et l'extrait de vanille à la purée de fraises.
Étape 4
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
Étape 5
Versez le mélange dans un moule à cake ou un récipient adapté pour la congélation.
Étape 6
Placez au congélateur au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que la glace soit bien ferme.
Étape 7
Avant de servir, laissez la glace revenir à température ambiante pendant 5 à 10 minutes.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, pensez à ajouter une cuillère à soupe de sirop de glucose au mélange avant de le congeler.
Accord boisson
Accompagnez cette glace d'un thé glacé à la menthe, une association parfaite pour une expérience rafraîchissante.
La glace à la fraise, un classique des desserts glacés, puise ses racines dans les recettes traditionnelles italiennes. Sa simplicité et son goût unique en font un incontournable des chaudes journées estivales.
