Rien de tel que des biscuits à l’orange pour apporter une touche de fraîcheur à votre journée ! Avec leur goût délicat et leur texture aérienne, ces douceurs raviront les petits comme les grands. Idéals en accompagnement d'une tasse de thé ou d'un chocolat chaud, ils sont également simples à préparer, ajoutant une note zestée à vos moments gourmands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 2 cuillères à café de zestes d’orange en poudre
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1/4 cuillère à café de sel
- 60 millilitres d’huile végétale
- Sucre glace pour saupoudrer
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, les zestes d’orange en poudre, la poudre à lever et le sel.
Étape 3
Incorporez l’huile végétale à ce mélange sec jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, d’une épaisseur d’environ 5 mm, puis découpez les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce de votre choix.
Étape 5
Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 6
Après cuisson, laissez refroidir les biscuits avant de les saupoudrer de sucre glace.
Astuce du chef
Pour renforcer le goût de l’orange, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’extrait d’orange à la pâte. Cet extrait est un liquide concentré qui capte l’essence et le parfum des oranges, idéal pour parfumer vos pâtisseries.
Accord parfait : Thé Earl Grey
Les notes d’agrumes du thé Earl Grey se marient harmonieusement avec vos biscuits à l’orange, intensifiant leur saveur tout en vous offrant une pause réconfortante.
Info en plus
Les biscuits à l’orange sont célébrés dans plusieurs cultures pour leur goût frais et ensoleillé. L’utilisation des zestes d’agrumes remonte à des traditions ancestrales, permettant de profiter pleinement des arômes naturels des fruits.
