À la recherche d’un plat à la fois léger et savoureux ? Le gratin de courgettes et feta est la solution idéale. Facile à réaliser, cette recette saura séduire petits et grands grâce à sa texture fondante et ses arômes méditerranéens. Pour obtenir un résultat encore plus délicieux, optez pour des ingrédients de qualité.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 800 grammes de courgettes en conserve
- 200 grammes de feta
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 3 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 50 grammes de crème fraîche en poudre
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un plat à gratin
- Un fouet
- Un four
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez les courgettes en conserve et pressez-les légèrement pour enlever l'excès d'eau.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez les œufs en poudre avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une texture liquide. Incorporez ensuite la crème fraîche en poudre, l'huile d'olive, l'ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Fouettez jusqu'à l’obtention d’une préparation homogène.
Étape 4
Ajoutez les courgettes égouttées dans ce mélange, et remuez délicatement pour bien les enrober.
Étape 5
Versez ensuite la préparation dans un plat à gratin, puis émiettez la feta sur le dessus.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante.
Étape 7
Pour une meilleure tenue, laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Astuces du chef
Pour rehausser la saveur, ajoutez quelques olives noires dénoyautées sur le dessus du gratin avant de le cuire.
Accord vin
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, se mariera parfaitement avec les saveurs méditerranéennes de ce gratin.
Originaire de la région méditerranéenne, la courgette est un légume d'été qui se marie magnifiquement avec les fromages frais comme la feta. Ce gratin léger est parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
