Lorsque vient le moment de cuisiner, il est crucial de connaître la température adéquate de votre four. En effet, une cuisson réussie dépend souvent de ce détail technique. Beaucoup d'entre nous se posent la question : quelle température correspond à mon thermostat ? Pour ne plus jamais avoir de doutes, voici un guide pratique sur les équivalences de température.
Comprendre le thermostat
La conversion entre le numéro de thermostat et la température est assez simple. Pour faciliter cela, sachez que :
- Pour obtenir la température, multipliez le numéro de thermostat par 30. Par exemple, thermostat 6 équivaut à 180°C.
- Inversement, pour trouver le thermostat à partir d’une température, divisez par 30.
Équivalences de température
Pour vous aider dans vos préparations culinaires, voici un tableau récapitulatif des équivalences thermostat-température :
- Thermostat 1 : 30° C
- Thermostat 2 : 60° C
- Thermostat 3 : 90° C
- Thermostat 4 : 120° C
- Thermostat 5 : 150° C
- Thermostat 6 : 180° C
- Thermostat 7 : 210° C
- Thermostat 8 : 240° C
- Thermostat 9 : 270° C
- Thermostat 10 : 300° C
Les types de cuisson
Différentes recettes nécessitent différentes températures. Pour vous guider, voici un aperçu des classifications de temps de cuisson :
- Four tiède : Thermostats 1 et 2 (30-60°C) pour réchauffer doucement sans déshydrater.
- Four doux : Thermostats 3 et 4 (90-120°C) idéal pour des cuissons longues comme le gigot de 7 heures.
- Four chaud : Thermostat 7 (210°C) pour rôtir des viandes et cuire des tartes ou gâteaux.
En maîtrisant ces équivalences et en suivant nos conseils, vous augmenterez vos chances de préparation réussie et de repas savoureux.
