Vous ne savez pas quoi faire de vos restes de chocolats de Pâques ? Le chef Juan Arbelaez les réutilise dans un brownie savoureux. Découvrez sa recette rapide et anti-gaspillage !
Chaque année, le dilemme se pose : que faire des chocolats de Pâques lorsqu’ils s’accumulent ? Au lieu de vous en séparer, transformez-les en un délicieux brownie qui ravira tous les gourmands ! Même après avoir savouré vos douceurs, vous serez conquis par le goût de ce brownie. Plongez dans la recette du chef Juan Arbelaez.
Les ingrédients du brownie aux chocolats de Pâques
Il est facile de réutiliser les chocolats de Pâques en cuisine. Il suffit de les faire fondre avec du beurre au bain-marie. Voici les ingrédients pour réussir cette recette :
- 400 g de chocolat
- 200 g de farine
- 100 g de sucre cassonade
- 150 g de beurre
- 1 tasse de café
- 4 œufs
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 pincée de sel
Les étapes pour préparer le brownie
Le secret du chef pour donner du punch à ce brownie ? Juan Arbelaez y ajoute une tasse de café pour intensifier les saveurs !
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Faites fondre les morceaux de chocolat de Pâques au bain-marie à feu doux avec le beurre et le café chaud. Remuez bien avec une spatule pour obtenir un mélange lisse.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Incorporez ensuite la farine, le bicarbonate et le sel. Ajoutez la préparation chocolat-beurre-café et mélangez.
- Préparez votre moule : le chef recommande un moule à cake, mais un moule carré fait aussi l’affaire. Beurrez-le soigneusement et saupoudrez-le de cassonade pour une croûte croustillante. Versez le mélange et enfournez pendant 8 minutes.
Astuce du chef : Pour un résultat optimal, laissez refroidir le brownie une à deux heures au réfrigérateur. Mais si vous préférez le déguster encore chaud et fondant, savourez-le à la sortie du four!
