Le céleri, bien qu'il regorge de bienfaits, ne fait pas toujours l'unanimité. Pour en faire un plat apprécié, suivez les conseils de Cyril Lignac, qui a partagé ses astuces sur RTL.
Souvent consommé cru en rémoulade, le céleri offre pourtant une multitude de possibilités en cuisine. Pour faire découvrir ce légume à vos enfants, rien de tel que de le cuisiner. Ainsi, Cyril Lignac nous livre sa méthode pour préparer du céleri en papillote, simple et délicieuse. Voici la recette à suivre.
La recette du céleri en papillote de Cyril Lignac
Facile à réaliser, cette recette nécessite un peu de patience car la cuisson prend du temps. Pour la mettre en œuvre, il vous faut simplement un céleri et du beurre demi-sel.
- Épluchez le céleri et découpez-le en gros morceaux.
- Placez les morceaux dans du papier aluminium ou sulfurisé avec une noisette de beurre demi-sel ou de l'huile de noisette.
- Refermez le tout et enfournez pendant 40 minutes à 1 heure à 180 degrés.
Cette recette, au-delà de sa simplicité, ne nécessite que peu d'ingrédients. Vous pouvez servir le céleri en papillote avec du poisson, de la viande, de la volaille ou même seul, en accompagnement.
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Recettes de Cyril Lignac : voici toutes ses idées à tester
Du gâteau au chocolat au mascarpone aux financiers, en passant par ses délicieuses coquillettes et crêpes au fromage, découvrez toutes les recettes faciles de Cyril Lignac qui raviront vos papilles.
Réaliser un velouté de céleri façon Lignac
Le chef propose également une recette de velouté, riche en saveurs. Pour la préparer, il vous faut :
- Du céleri
- De l'eau
- Du lait
- Des pommes
Commencez par cuire le céleri dans de l'eau, puis ajoutez du lait et de la crème. Incorporez quelques pommes pour apporter de la douceur, ainsi qu'une pincée de curry pour relever le tout. N'hésitez pas à partager vos réalisations et vos impressions !
Retrouvez l'intégralité de la chronique de Cyril Lignac sur RTL ici.
