Laissez-vous séduire par cette recette d'avocat et œuf au four qui allie des saveurs délicieuses et une préparation facile. Conçue pour régaler quatre personnes, elle offre un plat réconfortant, à base d'ingrédients courants et d'un équipement de cuisine minimal. Vous aurez l'occasion de préparer ce délice chez vous sans effort.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 4 avocats
- 4 œufs
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre
- 1 cuillère à café de paprika
Ustensiles nécessaires
- Four
- Plaque de cuisson
- Couteau
- Cuillère
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C.
Étape 2
Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Élargissez légèrement le creux si nécessaire pour accueillir l'œuf.
Étape 3
Placez les moitiés d'avocat sur la plaque de cuisson, en veillant à ce qu'elles soient stables.
Étape 4
Ajoutez un œuf dans chaque moitié d'avocat. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika.
Étape 5
Enfournez pendant 15 minutes. Vigilance : le blanc d'œuf doit être bien cuit, tandis que le jaune peut rester légèrement coulant.
Astuces du chef
Pour éviter que les avocats ne basculent, pensez à utiliser un moule en silicone pour muffins, qui les stabilisera durant la cuisson.
Accords mets et vin
Servez ce plat avec un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon. Ce choix apportera une fraîcheur qui complétera à merveille les saveurs crémeuses de l'avocat.
À savoir
Cette recette s'inspire de la cuisine californienne et se distingue par ses valeurs nutritives. L'avocat, riche en bonnes graisses, couplé aux œufs qui offrent une source protéinée, en fait un choix sain et délicieux pour un brunch ou un déjeuner léger.
