Redécouvrez la tarte aux abricots avec une touche gourmande grâce à la crème d’amande. Facile à réaliser, ce dessert séduira à coup sûr petits et grands gourmands.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 400 grammes d'abricots en conserve
- 100 grammes de poudre d’amande
- 80 grammes de sucre en poudre
- 80 grammes de beurre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait d’amande
Ustensiles nécessaires
- Un mixeur
- Un moule à tarte
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans un mixeur, mélangez la poudre d’amande, le sucre, le beurre ramolli, les œufs et l’extrait d’amande jusqu’à obtenir une crème homogène.
Étape 4
Étalez la crème d’amande sur la pâte feuilletée de manière uniforme.
Étape 5
Égouttez les abricots et disposez-les artistiquement sur la crème.
Étape 6
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Étape 7
Laissez refroidir cette délicieuse tarte avant de la déguster.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de cannelle dans la crème d’amande. Cela rehaussera parfaitement la saveur des abricots.
Suggestion de boisson
Pour accompagner votre tarte, optez pour un verre de vin doux, tel qu’un Sauternes ou un Muscat, afin de créer une harmonie parfaite.
L’info en plus
Cette tarte aux abricots est un classique de la pâtisserie française, souvent servie en été lorsque les abricots sont à leur meilleur. Simple et savoureuse, elle s’adapte à toute occasion festive.
