Les scones, un classique du brunch
Les scones sont indéniablement un incontournable des brunchs. Leur texture légère et leur saveur douce en font un délice à servir avec du thé ou du café. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un dimanche matin, ces petites merveilles ravissent les papilles.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de farine
- 75 g de sucre
- 2 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de sel
- 60 g de beurre froid, coupé en dés
- 150 ml de lait
- 100 g de fruits secs ou de pépites de chocolat (optionnel)
Préparation des scones maison
- Préchauffez le four à 220 °C.
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoutez le beurre et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez le lait progressivement tout en mélangeant, puis ajoutez les fruits secs si vous le souhaitez.
- Façonnez la pâte en cercles d'environ 2 cm d'épaisseur.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 12 à 15 minutes.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Ces scones maison peuvent être dégustés nature, accompagnés de confiture ou de crème. N'hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts en ajoutant des zestes d'agrumes ou des épices pour les rendre encore plus savoureux. L'odeur qui émane de votre cuisine lors de la cuisson fera irresistiblement venir vos invités !
