La cannelle de Ceylan émerveille par ses vertus, agissant non seulement sur la digestion, mais également sur la mémoire. Un récent développement scientifique renforce cette affirmation.
En matière de santé, la cannelle a toujours été appréciée. Précédentes recherches avaient déjà souligné son efficacité contre les troubles digestifs. Récemment, de nouvelles études ont mis en lumière un aspect fascinant : son effet sur la mémoire.
Impact sur le cerveau
Des chercheurs de l’Université Rush, en collaboration avec le Veterans Affairs Medical Center de Chicago, ont entrepris une expérience novatrice. Ils ont placé des souris dans un labyrinthe avec de la nourriture comme appât. Dès le premier test, les souris ont été réparties en deux groupes : les rapides et celles plus lentes à trouver la sortie. Lors d'une deuxième phase, les scientifiques ont administré un supplément de cannelle aux souris les moins rapides pendant un mois. Les résultats, publiés dans le Journal of Neuroimmune Pharmacology en juin, sont prometteurs.
L'analyse des résultats montre que les souris précédemment lentes ont réussi à réduire leur temps de parcours de 90 secondes, atteignant 60 secondes, tout comme leurs homologues plus rapides. En examinant les cellules cérébrales, les chercheurs ont identifié un composé, le benzoate de sodium, qui semble cibler l'hippocampe, une zone cruciale pour la mémoire, souvent affectée dans des maladies comme Alzheimer. La cannelle semble favoriser la structure cellulaire et réinitialiser l'équilibre de certaines protéines dans le cerveau.
Riche en antioxydants
Ces constatations renforcent des recherches antérieures. En 2013, une étude parue dans le Journal of Alzheimer's Disease révélait déjà que la cannelle pouvait ralentir les signes de la maladie d'Alzheimer.
Bien que des études supplémentaires sur l'humain soient nécessaires, rien ne vous empêche d’intégrer cette épice dans vos plats quotidiens - dans vos porridge, tajines, viandes ou pains d’épices. La cannelle, riche en antioxydants, aide à éliminer les toxines et possède des propriétés antispasmodiques qui facilitent la digestion.
