Le 17 juillet 2017, un jeune père de famille britannique s'est retrouvé aux Urgences après avoir ingéré des noyaux de cerises. Pour une raison inconnue, il a décidé de ne pas dénoyauter son fruit, ce qui a conduit à une situation critique.
Après seulement 10 minutes, il commence à ressentir des symptômes inquiétants : fatigue intense, maux de tête et fièvre. Sa compagne, alarmée par son état, fait appel aux secours. À son arrivée à l'hôpital, les médecins diagnostiquent un empoisonnement au cyanure d'hydrogène, une substance potentiellement mortelle.
Le danger caché des noyaux de cerises
Les noyaux de cerises, tout comme ceux des pommes, des amandes amères ou des abricots, contiennent de l'amygdaline. Lorsqu'elle est ingérée, cette substance se transforme en cyanure d'hydrogène dans le corps, engendrant des symptômes variés comme des céphalées, des vertiges et, dans les cas extrêmes, un arrêt cardiaque.
Éducation et prévention nécessaires
Cependant, le risque d'empoisonnement sérieux reste relativement faible. Pour atteindre une dose mortelle, il faudrait consommer plusieurs dizaines de noyaux d'abricots ou au moins 50 noyaux de cerises. Néanmoins, l'incident a mis en lumière la nécessité de signaler ces dangers potentiels.
Finalement, après traitement, l'homme a pu retourner chez lui. Il a cependant exprimé son mécontentement face à l'absence de mentions de précautions sur l'emballage des cerises, plaidant pour une amélioration de l'information destinée aux consommateurs.
