La poirée (Beta vulgaris var. cicla) est une plante bisannuelle, dérivée de la betterave, mais elle se distingue par ses pétioles charnus utilisés en cuisine. Pour la cultiver, deux options s’offrent à vous : acquérir des plants en godets ou opter pour le semis maison, une méthode plus économique et gratifiante.
Quand semer et planter les bettes ?
Les bettes, étant bisannuelles, nécessitent un emplacement lumineux et un sol riche en matières organiques. Elles doivent être arrosées régulièrement, car elles n’apprécient pas la sécheresse. En mars, dans les zones avec des gelées tardives, vous pouvez commencer à semer sous abri. Dans les régions au climat clément, le meilleur moment pour les semis est entre avril et juin. Enfin, à l’automne, des semis bien protégés peuvent vous permettre de récolter même en hiver.
- Préférez semer en lune montante pour les semis et en lune descendante pour la plantation.
Comment semer et planter les blettes ?
Pour une culture optimale, semez 2 à 3 graines par godet et gardez uniquement la plus robuste. Acclimatez ensuite les plantules avant de les repiquer dès qu’elles possèdent 3 à 5 feuilles. Si vous choisissez de semer directement en pleine terre, espacer les poquets de 40 cm et recouvrir les graines d’environ 1,5 cm de terre fine.
Lors du semis, privilégiez l’éclaircissage pour ne conserver que les plus vigoureuses plantules, respectant une distance de 40 cm entre elles et de 40 à 50 cm entre les rangs. N’oubliez pas de maintenir le sol frais par un arrosage régulier et du paillage pour conserver l'humidité. La bette est facile à cultiver et résiste bien aux aléas climatiques.
Pour un bon compagnonnage au potager, elle s’entoure favorablement d’oignons, haricots et céleris, tandis qu’il est préférable de l’éloigner des épinards et betteraves. Assurez-vous d’appliquer une rotation des cultures tous les 3 à 4 ans afin de maintenir la santé du sol.
