Une recette incontournable
Les crêpes aux mûres représentent un délice qui allie la douceur de la pâte à crêpes à l’acidité délicate des mûres. Parfaites pour le petit-déjeuner ou le dessert, ces crêpes émerveilleront les papilles des petits et des grands.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 50 g de sucre
- Un sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
- 300 g de mûres fraîches
- Beurre pour la cuisson
Instructions de préparation
1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez les œufs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
3. Chauffez une poêle avec un peu de beurre. Versez une louche de pâte et faites cuire jusqu’à ce que des petites bulles apparaissent. Retournez la crêpe pour cuire l’autre côté.
4. Répétez l’opération jusqu'à épuisement de la pâte. Servez les crêpes chaudes, garnies de mûres et éventuellement d'un filet de sirop d’érable ou de miel. Régalez-vous !
