Le grand origan, aussi appelé marjolaine (Origanum majorana), cultivé dans votre jardin, n’est souvent pas l’origan sauvage (Origanum vulgare). À l'approche de l'hiver, vous vous demandez s'il faut le protéger des basses températures, s'il est une plante annuelle ou s'il résistera aux gelées. En fait, toutes ces variétés sont des plantes vivaces, mais l'origan sauvage est plus résistant aux gels (jusqu’à -17°C) que celui des jardins (jusqu’à -8°C). Voici quelques conseils pour conserver votre origan d’une saison à l’autre.
Préparer l'origan pour l'hiver
La nécessité de protéger votre origan dépend de votre région. Par exemple, à Lyon, il est plus prudent de le couvrir qu'aux Sables d'Olonne, où le climat est plus clément. Si vous avez un cultivar d’origan sauvage comme Origanum vulgare 'Rosenkuppel', il ne craindra pas le froid. L'idéal est d’analyser la variété que vous possédez.
Pour la marjolaine, qui est plus délicate, cultivez-la en pot afin de pouvoir la rentrer dans une serre ou une pièce fraîche en hiver. Si elle est plantée en pleine terre, pensez à protéger la souche avec un mélange de fougères et un voile d'hivernage. Un hiver doux permettra probablement à votre plante de redémarrer au printemps.
En ce qui concerne l'origan rustique, il n'a pas besoin de soins spéciaux pendant l'hiver. Les tiges aériennes peuvent se dessécher, mais si des vieilles tiges peu productives apparaissent, il peut être judicieux de diviser la plante pour stimuler sa croissance.
La division de l'origan : quand et comment ?
Si votre origan couvre une grande surface et commence à faiblir, le printemps ou l'automne sont les meilleurs moments pour le diviser. Cela favorisera la croissance de jeunes pousses vigoureuses. Cette opération est généralement conseillée tous les cinq ans, de préférence lors des périodes de lune descendante.
Pour diviser, utilisez un couteau long et désinfecté pour éviter la propagation de maladies. Coupez des sections d'environ dix centimètres sur les bords de la touffe, car le centre est souvent la partie la plus âgée et peut être compostée.
Les nouvelles sections doivent être replantées immédiatement, en ajoutant un peu de compost. Veillez à espacer les plants de 30 à 50 cm selon votre projet de jardinage, qu'il s'agisse de créer une bordure décorative ou d'intégrer l'origan dans une rocaille. Arrosez légèrement, car ces plantes de Provence préfèrent le chaud et le sec au froid humide.
Entretenir l'origan après l'hiver
Une fois l’hiver terminé, il est essentiel de nettoyer vos plants d'origan. Enlevez les tiges sèches à leur base. Si votre marjolaine a survécu, attendez que les températures nocturnes ne descendent plus sous 10°C avant d'enlever les protections hivernales. Vous pourrez ainsi profiter de l'origan ou de la marjolaine fraîche durant l'été pour relever vos plats : grillades, ratatouilles et pizzas. Pensez également à faire sécher vos herbes, car certaines personnes trouvent qu'elles ont un arôme plus intense ainsi !
