Saison froide, luminosité en baisse et contexte sanitaire pesant... Malgré le début de l'année, la fatigue s'installe déjà. Voyez comment votre assiette peut vous aider à remonter la pente.
Avec des journées chargées, des températures glaciales et une luminosité restreinte, il n’est pas surprenant que le stress et le moral en prennent un coup. Heureusement, la nutrition peut jouer un rôle crucial dans notre bien-être. En parallèle d’une activité physique régulière et d’une bonne hydratation, voici quelques astuces alimentaires pour retrouver vitalité et sérénité.
Légumineuses et glucides : le duo gagnant
Lors d'une période de stress, le corps a besoin de nutriments adéquats. Souvent, on est tenté par des sucreries ou des aliments gras, mais cela peut aggraver notre état. "Une glycémie instable favorise le stress," rappelle Angélique Houbert, diététicienne. Optez donc pour des aliments à index glycémique bas comme les légumineuses et les céréales complètes. N'oubliez pas d'inclure des acides gras bénéfiques, comme les oméga-3 présents dans les noix, les huiles, ainsi que les poissons gras comme le maquereau.
Les vitamines B, essentielles à la production de dopamine (l'hormone du bonheur), doivent également faire partie de votre alimentation. Vous les trouverez dans des aliments tels que le thon, l’ail cru, et les graines de tournesol. Les amandes, lentilles et avocats contribueront à la sécrétion de sérotonine, un autre neurotransmetteur clé pour le bien-être.
Les bienfaits des vitamines et minéraux
Il est crucial d'éviter la perte de magnésium, particulièrement épuisé lors des périodes de stress. Une eau minérale riche en magnésium et un carré de chocolat noir après le repas peuvent vous apporter un coup de pouce. Les fruits de mer, riches en magnésium et iode, sont également des alliés précieux. Pour une meilleure absorption, n'oubliez pas la vitamine C, présente dans des aliments tels que le persil, les kiwis et les fraises.
En période de stress ou d'anxiété, privilégiez des aliments antioxydants comme le chocolat noir et les noix. Ces nutriments peuvent avoir un effet positif sur votre humeur. Les légumes à feuilles vertes comme les épinards et le brocoli, ainsi que des agrumes, apportent une excellente source de fibres et de vitamines, essentielles au bon fonctionnement du système nerveux.
Recettes et astuces pour combler les besoins nutritionnels
Évitez une surconsommation de sucres rapides en optant pour des encas sains, tels que le chocolat noir, qui fournit énergie, fer et magnésium. Pensez également à intégrer des légumes riches, comme le persil et les épinards, dans votre alimentation quotidienne.
Les agrumes, en particulier l'orange, sont excellents pour rebooster le corps grâce à leur teneur élevée en vitamine C. Pour bénéficier au mieux de leurs bienfaits, consommez-les entiers plutôt qu'en jus, afin de conserver leurs fibres naturelles et maintenir votre énergie intacte.
*Article mis à jour pour 2022.
