Les courgettes grillées constituent un accompagnement à la fois savoureux et sain, capable de sublimer n'importe quelle viande. Faciles à réaliser, elles mettent en avant les saveurs uniques de ce légume de saison tout en respectant une approche diététique. Que vous soyez novice ou chef confirmé, cette recette accessible est la garantie d’un succès retentissant à votre table.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 4 courgettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Grill électrique
Instructions de préparation
Étape 1
Commencez par bien laver les courgettes sous l'eau froide pour éliminer toutes les impuretés. Coupez ensuite les extrémités.
Étape 2
Tranchez les courgettes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, veillant à respecter une épaisseur uniforme pour garantir une cuisson homogène.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Incorporez-y les rondelles de courgette et mélangez pour bien les enrober.
Étape 4
Préchauffez le grill électrique à température moyenne-élevée.
Étape 5
Disposez les rondelles de courgette sur le grill chaud en une seule couche. Faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien marquées et tendres.
Étape 6
Retirez les courgettes du grill et servez-les immédiatement avec la viande de votre choix.
Astuce de chef
Pour rehausser encore plus les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette à votre marinade.
Accord mets et vins
Accompagnez ces délicieuses courgettes grillées d'un vin blanc sec tel qu'un Sancerre, qui viendra subtilement harmoniser les arômes des herbes de Provence.
À propos de la courgette
Originaire d'Amérique centrale, la courgette est un légume d'été riche en vitamines et minéraux et faible en calories. Ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation saine.
