Les raviolis ne sont pas réservés aux boîtes de conserve. Avec quelques ingrédients, vous pouvez concocter une sauce à la fois délicieuse et efficace.
La rentrée est souvent synonyme de repas rapides mais nutritifs. Pour allier plaisir et nutrition, un plat de raviolis est une excellente option. En optant pour des raviolis frais et en préparant une sauce maison, vous évitez les saveurs insipides des produits industriels. Cela permet également d'éveiller les papilles des enfants en leur faisant découvrir des ingrédients frais.
une sauce simple et rapide
Les raviolis farcis sont généralement au bœuf, mais vous pouvez aussi choisir des options au porc ou aux crevettes. Les enfants sont souvent plus enclins à goûter de nouvelles saveurs si elles sont bien intégrées. Pour cela, l'influenceuse Sonia, alias “globeuse culinaire”, a partagé sa recette idéale pour profiter des dernières tomates estivales, le tout sans nécessiter de casserole supplémentaire.
une combinaison savoureuse : tomates et crème
Pour satisfaire deux personnes, prenez 150 g de tomates cerises et coupez-les en deux. Puis, hachez ou pressez 2 gousses d’ail. Dans une sauteuse, versez un généreux filet d’huile d’olive avant d’ajouter les tomates et l’ail, ainsi qu'une cuillère à café de concentré de tomate maison. Salez et poivrez, puis laissez mijoter jusqu'à ce que les tomates se réduisent. Ensuite, incorporez 40 cl de crème liquide et poursuivez la cuisson jusqu'à ébullition. Ajoutez 300 g de raviolis ou d'autres pâtes fraîches directement dans la sauce. Adaptez la consistance en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Ajustez l'assaisonnement, saupoudrez de parmesan en fin de cuisson, mélangez, et servez dans deux assiettes avec des herbes fraîches.
Pour une touche supplémentaire, n’hésitez pas à savourer vos raviolis avec un peu de parmesan et des herbes aromatiques. Bon appétit !
