Qui peut résister à une délicieuse glace à la vanille, faite maison ? Même sans sorbetière, il est possible de concocter ce dessert crémeux et savoureux grâce à quelques astuces simples. Suivez cette recette facile pour émerveiller vos convives en toutes occasions.
Durée : 15 minutes
Niveau : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 500 millilitres de crème liquide entière
- 200 grammes de lait concentré sucré
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique
- Saladier
- Spatule en silicone
Étapes de préparation
1. Monter la crème
Dans un saladier, versez la crème liquide bien froide. Munissez-vous d’un fouet électrique pour fouetter la crème jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
2. Incorporer le lait concentré
Additionnez délicatement le lait concentré à la chantilly à l’aide de la spatule en silicone, en prenant soin de mélanger doucement pour préserver la légèreté de la crème.
3. Ajouter l’extrait de vanille
Incorporez ensuite l’extrait de vanille, en veillant à réaliser un mélange homogène.
4. Congélation
Versez le mélange homogène dans un moule à cake ou un récipient hermétique et lissez la surface. Recouvrez le tout d’un film alimentaire et placez-le au congélateur pour un minimum de 6 heures, idéalement toute la nuit.
5. Service
Avant de servir, sortez la glace quelques minutes afin qu’elle soit plus facile à façonner en boules.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, n’hésitez pas à remuer la glace toutes les heures pendant les trois premières heures de congélation.
Accord boisson
Cette glace à la vanille se marie merveilleusement bien avec un café expresso intense pour un contraste savoureux, ou un thé à la vanille pour une douce harmonie.
La glace à la vanille est l’un des desserts les plus prisés à travers le monde. Elle tire ses origines de France, où elle a su séduire les gourmands par sa simplicité et son goût délicat.
Imprimez cette recette pour la garder sous la main !
