Pour un repas léger et savoureux, optez pour la quiche sans pâte ! La créatrice culinaire Céline Cannepin, connue sous le nom de cuisine_lovers_and_co sur Instagram, vous propose une version gourmande avec du chorizo et du fromage de chèvre.
Recette de quiche sans pâte
Commencez par préchauffer votre four à 200 °C. Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez-y la farine, le lait, le persil haché, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement. Il est temps de préparer votre moule en le beurrant ou en y plaçant du papier cuisson. Versez ensuite la préparation, incorporez le chorizo coupé en petits morceaux ainsi que le fromage de chèvre émietté. Pour finir, parsemez un peu d'emmental râpé sur le dessus. Enfournez pendant environ 25 minutes pour des portions individuelles ou 40 minutes pour une grande quiche. N'oubliez pas de surveiller la cuisson selon la taille et l'épaisseur de votre quiche.
Accompagnements idéaux pour la quiche
Les beaux jours sont l'occasion parfaite pour accompagner votre quiche d'une salade fraîche ou d'un taboulé. Pensez également à des soupes froides comme le gaspacho, ou pour un plat chaud, une ratatouille légèrement assaisonnée. Des légumes rôtis au four ou encore des pois chiches et quinoa sont d'autres accompagnements qui complètent à merveille cette quiche sans pâte.
Variantes de quiches sans pâte
La quiche sans pâte est à la fois économique et rapide ! Vous pouvez facilement la décliner : ajoutez un peu de thon, de saumon émietté, des légumes ou des fromages au choix. Les combinaisons sont nombreuses : oignons et jambon, courgettes au curry, tomates cerises avec du chèvre, lardons et brocoli, ou encore champignons avec de l’emmental. N’hésitez pas à épicer vos créations avec des herbes pour encore plus de saveurs. Voilà, en quelques étapes simples, vous serez sûr de régaler votre famille avec une quiche sans pâte délicieuse et originale !
