La pizza, bien qu'elle ait une réputation de plat indulgent dû à sa teneur en sucre et matières grasses, peut être réinventée pour devenir un choix plus sain. Découvrez la recette de la pizza à l'avocat, qui ne prend que 15 minutes à préparer.
Que ce soit en tartine, en salade ou avec des œufs, l'avocat se prête à de nombreuses préparations. Avez-vous déjà tenté la pizza à l'avocat ? Facile à réaliser, elle ravira tous vos convives tout en étant pauvre en sucres et matières grasses.
Les bienfaits de l'avocat
Reconnu pour sa richesse en acides gras monoinsaturés, fibres et vitamines, l'avocat est une véritable mine de nutriments. Il contribue à la santé de votre cœur en régulant la pression artérielle et est également bénéfique pour votre peau, vos yeux, le système digestif et le cerveau.
Il est essentiel de distinguer les bonnes matières grasses des moins bénéfiques ; l'avocat en fait partie. Ce fruit est une source de fibres, de vitamines B9 et surtout d’acides gras monoinsaturés, notamment l'acide oléique. Selon la Fédération Française de Cardiologie, ces acides gras aident à abaisser le mauvais cholestérol, faisant de l'avocat un aliment sain et nourrissant.
Recette de la pizza à l'avocat en moins de 15 minutes
Pour 2 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 avocats
- 1 pâte à pizza (achetée dans le commerce)
- 150 g de sauce à pizza
- 2 boules de mozzarella (125 g chacune)
- 25 g de roquette
Commencez par préchauffer votre four à 220°C. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson et répartissez la sauce à pizza dessus. Découpez la mozzarella en tranches et garnissez-en la pizza. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Enfournez la pizza pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Pendant ce temps, coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et la peau, puis tranchez-les.
Une fois la pizza cuite, disposez les tranches d'avocat sur le dessus et ajoutez la roquette. Pour une touche finale, n'hésitez pas à ajouter un filet d'huile d'avocat !
Source : Recette inspirée par la World Avocado Organization
