La compote de pêches est un dessert à la fois léger et savoureux qui évoque les doux jours d'été. Cette recette facile est parfaite pour clore un repas en toute légèreté. Grâce à la possibilité d'utiliser des pêches en conserve, elle est accessible tout au long de l'année.
Ingrédients simples pour un goût exceptionnel
- 800 grammes de pêches en conserve
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 bâton de cannelle
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Matériel nécessaire
- Une casserole
Préparation pas à pas
Pour réaliser cette délicieuse compote, commencez par égoutter les pêches tout en conservant une petite quantité de sirop. Ensuite, découpez les fruits en petits morceaux puis mettez-les dans une casserole. Ajoutez le sucre, le bâton de cannelle, l'extrait de vanille et le jus de citron.
Pour éviter que le mélange ne colle, n'hésitez pas à verser un peu de sirop réservé. Faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement. Lorsque la consistance devient homogène, retirez le bâton de cannelle avant de servir. Pour une texture encore plus onctueuse, une petite passe au mixeur plongeant après la cuisson pourra faire toute la différence.
Servez cette compote de pêches avec un thé glacé à la menthe pour apporter une touche fraîche à votre dessert. En préparant cette compote, vous pourrez savourer les saveurs estivales quelle que soit la saison!
