La tarte au sucre est un véritable symbole de la pâtisserie française, évoquant des souvenirs d’enfance et une douceur inégalée. Cette recette, transmise de génération en génération, allie simplicité et plaisir, garantissant un résultat irrésistible. Que vous soyez un passionné de pâtisserie ou juste à la recherche d’un dessert savoureux, cette tarte saura séduire aussi bien les enfants que les adultes.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 200 grammes de sucre en poudre
- 150 grammes de beurre
- 7 grammes de levure boulangère
- 20 grammes de lait en poudre
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sel et la levure boulangère.
Étape 2
Incorporez le beurre ramolli et le lait en poudre. Pétrissez à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et laissez reposer à température ambiante pendant une heure pour qu’elle gonfle.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 5
Faites cuire la tarte pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Astuce de chef
Pour une note d’originalité, n’hésitez pas à saupoudrer légèrement de cannelle sur la tarte avant de l’enfourner. Cette touche aromatique rehaussera subtilement votre tarte au sucre.
Accord Boisson
Cette tarte s’accompagne idéalement d’une infusion de vanille légère, qui viendra sublimer ses saveurs sucrées.
Infos supplémentaires
La tarte au sucre est emblématique des régions nordiques de la France, notamment des Flandres. Symbole d’une cuisine généreuse, elle est souvent servie lors des repas familiaux et des célébrations.
