Vous en avez assez du traditionnel gâteau au yaourt ? Laissez-vous séduire par ce cake au miel et aux épices qui promet de régaler vos papilles. Que ce soit pour le goûter ou un moment de plaisir, il ravira tous les gastronomes !
Intemporel, le cake est un dessert prisé, se déclinant dans une multitude de versions. Que vous soyez friand de citron, de fruits confits, de pralines ou de chocolat, il y en a pour tous les goûts.
Sur son compte Instagram not_so_superflu, Monelle Godaert, une influenceuse qui compte plus de 1,4 million d'abonnés, a partagé une recette de cake façon pain d'épices absolument délicieuse. Simple et rapide à réaliser, elle nécessite peu d'ingrédients et fera le bonheur de vos goûters. "Une recette juste magnifique", garanti par Monelle ! Bien meilleur que les versions industrielles !
La recette idéale du cake aux épices et au miel
Les ingrédients :
- 150 ml d'eau
- 150 g de miel
- 1 orange bio
- 2 cuillères à café de mélange d'épices pour pain d'épices
- 80 g de beurre
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
Les étapes de la préparation :
- Dans une casserole, versez l'eau, puis ajoutez le miel, le zeste d'orange râpé et le mélange d'épices. Faites chauffer à feu moyen tout en remuant.
- Ajoutez le beurre coupé en dés et laissez fondre tout en continuant de mélanger. Laissez tiédir le mélange.
- Dans un saladier, combinez la farine et la levure chimique.
- Incorporez progressivement le contenu de la casserole tout en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la préparation dans un moule et placez au four préchauffé à 170 °C (th. 5/6) pendant environ 45 minutes.
- Une fois cuit, laissez tiédir le cake avant de le déguster. Son moelleux et sa saveur enchanteront vos convives !
Variez les plaisirs !
Si vous êtes intolérant ou sensible au gluten, substituez la farine de blé par de la Maïzena ou un mélange sans gluten disponible en magasin bio. Pour une touche fruitée supplémentaire, changez le zeste d'orange par un zeste de clémentine ou de mandarine.
Suggestions de dégustation
Ce cake sera délicieux nature, surtout tiède, que ce soit pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter. Pour une touche gourmande, servez-le avec un peu de miel.
Conservez-le plusieurs jours à l'abri de l'humidité. Enveloppez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique. S'il devient un peu sec, n'hésitez pas à le faire griller légèrement ou à le réchauffer quelques minutes au four, en l'accompagnant d'un peu de beurre salé. Il se conserve également au réfrigérateur pendant une semaine, ou vous pouvez le congeler pour profiter de sa saveur tout au long de l'année.
