Offrez-vous un voyage culinaire avec cette recette emblématique et savoureuse : la quiche aux lardons et gruyère. Facile à préparer, elle émerveillera vos invités lors de repas en famille ou entre amis. Suivez ces étapes simples et régalez-vous avec cette préparation riche en goût.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte brisée
- 200 grammes de lardons fumés
- 100 grammes de gruyère râpé
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 3 pièces d'œufs
- sel
- poivre
- noix de muscade
Ustensiles nécessaires
- un moule à tarte
- un four
- un fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Déroulez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Faites cuire les lardons dans une poêle sans matière grasse, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 4
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
Étape 5
Incorporez les lardons et le gruyère râpé dans ce mélange, puis versez l'ensemble sur la pâte.
Étape 6
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche prenne une belle couleur dorée.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques rondelles de tomate sur le dessus avant d'enfourner.
Accords vin
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, se marie à merveille avec cette quiche savoureuse.
Le petit plus
Originaire de Lorraine, cette quiche est un pilier de la cuisine française, prisée pour sa simplicité et son goût délicieux, que vous pouvez apprécier chaud ou froid.
